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Speisekarte

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Speisekarte
Für Festlichkeiten ab 10 Personen

Speisekarte zum Download (PDF-Datei)

*** NEU ***
Forellenessen
Geräucherte Forelle mit Kartoffelsalat satt
(eigene Forellen - fangfrisch - selbst geräuchert)
14,00€ pro Person

Bratenmenü 1
Rinderschmorbraten
Spießbraten oder Gyrosbraten
Kasseler Braten
Champignonscheiben und Zwiebeln
Bratkartoffeln und Sahnespeckkartoffeln
Gemüse der Saison
Salatbeilage

15,50€ pro Person

Bratenmenü 2
Sahnebraten oder Kutschenbraten
Kasseler Braten
gefüllter Putenrollbraten
Champignonscheiben und Zwiebeln
Bratkartoffeln und Sahnespeckkartoffeln
Tsatsiki
Salatbeilage

14,50€ pro Person

Wild-Essen
Braten aus der Keule, wahlweise Rehwild, Damwild oder Wildschwein
Knödel und Salzkartoffeln mit Soße
Rosenkohl, Rotkohl oder Speckbohnen
Birne + Preiselbeeren
pro Person 18,00 €


Damwildkalb
zart, kross, saftig, im Spezialofen vor Ort gegrillt
mit Bratkartoffeln, Salat,
Tsatsiki und Brot
ab 10 Pers.

18,00€ satt


Spanferkelessen
(Frischling –Wildschwein)
zart, kross und saftig
vor Ort gegrillt
Bratkartoffeln, Salat,
Tsatsiki und Brot
ab 10 Pers.

18,00€ satt

Spanferkelmenü
Spanferkel, zart, kross und saftig, im Spezialofen vor Ort gegrillt
Bratkartoffeln und Sahnespeckkartoffeln
Ofenrotkohl oder Sauerkraut
Bunter gemischter Salat
Tsatsiki, Senf
Meterbrot

16,00€ pro Person

Grillen
Schweinenacken, - Lachse,- Bauch
Putenfilet, Hähnchennuggets
auf großem Holzgrill vor Ort
Bratwurst mehrere Sorten
2 Salate, Dressing und Soßen
Tsatsiki und Brot
14,00€ pro Person
mit Steaks von Dam – und Rotwild
Wildbratwurst

17,00€ pro Person

Gulaschessen
Gulasch aus Rind- und Schweinefleisch
Salzkartoffeln und Spiralnudeln
Rotkohl und Gemüse der Saison

14,00€ pro Person

Rouladenessen
Rinderroulade aus der Oberschale
Salzkartoffeln und Rouladensoße
Rotkohl und Rosenkohl
Salatbeilage

17,00€ pro Person


Schlemmermenü
Spießbraten, Gyrosbraten
Hähnchenbrustfilet in Tomatensoße
mit Mozzarella überbacken
Schweinemedaillons in Kräutersahnesoße mit Miniatur- Champignons
Röstkartoffeln, Sahnespeckkartoffeln
gemischte Gemüseplatte
Rucola Salat mit Schafskäsewürfel
gemischter Salat
Remoulade, Tsatsiki

18,00€ pro Person (ab 20 Personen)

Grünkohlessen
Grünkohl
Salzkartoffeln und Röstkartoffeln
Kasseler Braten und Kasseler Bauch
Kohlwurst und Pinkelwurst

14,00€ pro Person

Schnitzelbuffet
Partyschnitzel vom Schwein
Hähnchenschnitzel
Jägersoße oder Champignonscheiben und Zwiebeln
Bratkartoffeln und Sahnespeckkartoffeln
Salatbeilage oder Kaisergemüse

14,50€ pro Person

Spezialbuffet (kalt und warm)
Hähnchenbrustfilet und Schweinefilet auf Gemüsebett
Spießbraten
Bratkartoffeln und Sahnespeckkartoffeln
Gemüsegratin und bunter Gemüsereis
Salatbuffet mit hausgemachtem Joghurtdressing
Fischdelikatessenauswahl z.B. Makrele, Lachs, Forelle
Schweinefiletmedaillons, Partyfrikadellen, Hähnchennuggets
buntes Käsebrett und Käsefruchtspieße
Tomate- Mozzarella auf frischen Basilikumkräutern
Schinkenröllchen mit Spargel
Schinken mit Melone (Schinken- Melone-Spieße)
bunter Brotkorb mit Butterplatte

20,00€ pro Person (ab 20 Personen)

Störtebekerbuffet (kalt)
Fischdelikatessenauswahl z.B. mit Makrele, Lachs oder Forelle
Schweinefiletmedaillons, Partyfrikadellen, Hähnchennuggets
buntes Käsebrett und Käsefruchtspieße
Schinken mit Melone
Schinkenröllchen mit Spargel, gefüllte Eier
hausgemachte Salatspezialitäten
Bratenaufschnitt, Edelschinken, Hackepeter-Igel
Remouladensoße
Bunter Brot- und Brötchenkorb mit Butterplatte

16,00€ pro Person (ab 20 Personen)

Suppen
Hochzeitssuppe- pro Liter 6,00€
Gulaschsuppe- pro Liter 6,80€
Gyrossuppe- pro Liter 6,50€
Erbsensuppe- pro Liter 5,00€

Weitere Suppen auf Anfrage

Desserts
auf Anfrage